イチゴとブルーベリー（冷凍）でWベリージャム♪

イチゴをたくさんいただいたので、冷凍しておいたブルーベリーと合わせて、Wベリーのジャムを作ってみる事にしました。

 

 

【作り方】

1. 洗ってへたを取ったイチゴとブルーベリーを、水気をよくとって鍋に入れ、砂糖を加えてなじませておく。（今回は1時間くらいおいておきました。）
2. 鍋を中火～弱火にかける。沸騰してきたらレモン汁を加える。灰汁が出てくるので、丁寧にとりのぞく。甘酸っぱい香りが広がります。
3. 木べらで時々混ぜながら（形を残さない場合には実をつぶしながら）、好みのとろみがつくまで煮詰めていく。20〜30分くらい。
4. 　【完成】　熱いうちに煮沸消毒したビンに入れる。

 

 

早速パンケーキにかけていただきました。甘酸っぱくて美味しかったです。
我が家は冷凍保存しました(^-^)